食品ロスを削減しましょう！

食品ロスとは

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。

日本では、年間600万トン以上の食品ロスが発生しています。食品ロスの中には、手付かずの状態で捨てられている食品もあり、この状況を多くの方に知っていただくことが大切です。

食品ロスの約半分は家庭から

日本の食品ロス量のうち約半分の約300万トンは家庭から発生しています。

日本人一人当たりに換算すると、年間約50kg、毎日お茶碗約1杯分（約140g）の食べものを捨てている計算になります。

食品ロス削減のためには、家庭での取組が重要です。

食品ロスを削減するためにできること

買い物をするとき

• 食材は必要な分、使いきれる分だけ買いましょう
• 買い物前に、家にあるものをチェックし、必要な食材だけ買いましょう
• ばら売りや量売りを利用しながら、必要な分だけ買いましょう
• 商品棚の手前の商品や、期限の短い商品を積極的に選ぶ「てまえどり」に協力しましょう
• 食品の期限表示を正しく理解しましょう

料理をするとき

• 食べ切れる量のご飯を作りましょう
• 冷凍保存を活用しましょう
• 野菜や果物の皮は厚くむきすぎず、食材を無駄なく使い切りましょう
• 保存方法を工夫し、傷みやすい食材は早めに使い切りましょう

外食をするとき

• 食べ残しを減らしましょう
• 注文時に小盛やハーフサイズを活用し、食べきれる分だけ注文しましょう
• 宴会時は、3010（さんまるいちまる）運動を実践しましょう
  ※3010運動とは、宴会の開始後30分間と終了前10分間は、自席で料理を楽しむことで、食べ残しを減らそうという運動です